Kodawari Ramen Tsukiji
Le décor recrée fidèlement l’ancien marché aux poissons de Tsukiji : allées étroites, caisses de poissons, sons d’ambiance criards, éclairage cru. Les ramens tournent autour du poisson (bouillons iodés, poissons frais), avec des options comme le ramen au thon ou au poisson blanc, très umami. C’est souvent bondé, il faut s’attendre à attendre 30 min à 1 h. Les avis restent très positifs sur l’immersion et la qualité des bouillons, même si certains trouvent ça un peu trop touristique maintenant. Idéal si tu veux un vrai dépaysement japonais sans partir loin.
12 rue Richelieu, Paris 1er
