Vandal
Située dans le 19e arrondissement, à proximité immédiate du parc des Buttes-Chaumont, cette petite sandwicherie se distingue par son décor minimaliste en béton ciré et son ambiance brute et contemporaine. Ouverte par d’anciens chefs expérimentés, elle propose une carte restreinte mais soignée, centrée sur trois ou quatre sandwichs qui changent régulièrement. Parmi les signatures, on retrouve le sandwich aux boulettes de poulet tendres nappées d’une sauce tomate équilibrée, agrémentées de poivrons marinés et de parmesan râpé, le tout dans un pain brioché moelleux. Une version aux sardines épicées avec légumes de saison, herbes fraîches et mayonnaise sriracha attire aussi les amateurs de saveurs plus audacieuses. L’établissement mise sur des ingrédients de qualité et une cuisson maison, avec une option de mini-sandwichs à prix réduit. Idéal pour un déjeuner rapide ou à emporter vers le parc voisin, Vandal s’impose comme une adresse iconoclaste et appréciée des habitants du quartier.
56 rue des Alouettes, 75019 Paris
