Les plus beaux hôtels de Cracovie

Hôtel Copernicus

Situé sur la célèbre rue Kanonicza, l’hôtel Copernicus - sélection Relais & Châteaux - occupe un palais Renaissance magnifiquement restauré. L’établissement offre une atmosphère raffinée où fresques du XVIᵉ siècle, plafonds voûtés et boiseries anciennes se marient à un design contemporain. Ses 29 chambres et suites, toutes uniques, reflètent l’âme historique du bâtiment. Le restaurant gastronomique (adresse du guide MICHELIN) revisite la tradition polonaise avec créativité, tandis que la terrasse panoramique offre l’une des plus belles vues sur le château du Wawel. Enfin, la piscine intérieure, installée sous d’anciennes voûtes de pierre, confère à l’hôtel une dimension presque monastique, idéale pour se ressourcer après une journée dans la vieille ville.

Nuit à partir de 196€.

Warszauer Hotel

Installé au cœur du quartier bohème de Powiśle, le Warszauer Hotel occupe un immeuble moderniste entièrement réinventé. Derrière sa façade sobre, l’hôtel dévoile des espaces lumineux, ponctués de bois clair, de béton brut et de touches design qui rendent hommage à l’esthétique polonaise des années 60. Ses chambres, toutes uniques, mêlent mobilier sur mesure, œuvres d’art locales et grandes baies vitrées ouvertes sur la ville. Le café-restaurant, véritable lieu de vie du quartier, propose une cuisine simple et raffinée, inspirée des produits de saison, tandis que le bar met à l’honneur les vodkas artisanales et les cocktails signature. Sur le toit, une terrasse intimiste offre une vue panoramique sur les toits de Varsovie et les rives de la Vistule, idéale pour profiter d’un verre au coucher du soleil. L’hôtel, à la fois élégant et décontracté, incarne parfaitement l’énergie créative de Powiśle, entre galeries, cafés branchés et promenades au bord du fleuve.

Nuit à partir de 145€.

PURO Kraków Stare Miasto

À deux pas de la vieille ville de Cracovie, le PURO Kraków Stare Miasto incarne l’esprit moderne et créatif de la ville. Derrière son architecture contemporaine, l’hôtel dévoile des espaces lumineux où design scandinave, œuvres d’art et touches colorées composent une atmosphère élégante. Les chambres, pensées comme de véritables cocons, mêlent lignes épurées, matériaux naturels et technologies intuitives pour un confort sans effort. Le restaurant MAK, ouvert toute la journée, propose une cuisine fraîche et inventive inspirée des saveurs européennes, tandis que le café-bar devient un lieu de rencontre prisé des voyageurs comme des habitants. L’hôtel abrite également un spa intimiste, idéal pour se ressourcer après une journée dans les ruelles animées du centre historique. Avec son ambiance chaleureuse, son design soigné et son sens du détail, le PURO Kraków Stare Miasto offre une parenthèse contemporaine au cœur de l’une des plus belles villes de Pologne.

Nuit à partir de 104€. 

Stradom House, Autograph Collection

À mi-chemin entre le Wawel et Kazimierz, le Stradom House réunit l’histoire et le design contemporain dans un ancien ensemble monastique superbement restauré. Sous ses arches de pierre et ses couloirs baignés de lumière, l’hôtel cultive une atmosphère feutrée où œuvres d’art, matières nobles et volumes majestueux composent un décor presque cinématographique. Côté table, le restaurant propose une cuisine d’inspiration européenne : poulpe grillé accompagné de purée de céleri, risotto au safran et champignons sauvages, ou encore un agneau confit servi avec légumes rôtis et jus réduit. Le bar, installé sous de superbes voûtes, excelle dans les cocktails signature aux accents herbacés et dans une belle sélection de vins d’Europe centrale. Le petit déjeuner est un moment à part : pains encore tièdes, fromages locaux, œufs préparés à la minute, fruits frais, pâtisseries maison et une carte de plats chauds allant des œufs bénédicte au porridge crémeux. Le spa et la piscine intérieure, enveloppés de pierre et de lumière douce, prolongent cette sensation de refuge élégant au cœur de Cracovie.

Nuit à partir de 169€. 

H15 Palace, a Luxury Collection Hotel, Krakow

Le H15 Palace est installé dans un palais du XVIᵉ siècle au cœur de la vieille ville. Derrière sa façade historique, l’hôtel dévoile des salons ornés de fresques restaurées, des cours intérieures baignées de lumière et des chambres élégantes où marbre, velours et boiseries créent une atmosphère feutrée. 

Le restaurant Artesse propose une cuisine raffinée qui revisite les traditions d’Europe centrale : raviolis maison farcis au canard confit, sandre rôti accompagné de fenouil caramélisé, ou encore un filet de bœuf servi avec une sauce au vin rouge et truffe noire. Les desserts, comme la tarte au fromage polonaise revisitée ou le chocolat chaud épais façon “royal”, prolongent cette expérience gourmande. Le petit déjeuner est l’occasion de deguster des œufs préparés à la demande et une sélection de plats signatures comme les pancakes au cottage cheese ou les œufs brouillés au beurre fermier. Un début de journée à la fois généreux et délicat, à l’image de l’hôtel. L'hôtel dispose d'un spa, d'un sauna, d'un centre de remise en forme, d'une piscine intérieure et d'un bain à remous.

Nuit à partir de 192€. 

Hotel Stary

Au cœur de la vieille ville, à quelques pas de la place du Marché, l’Hotel Stary occupe un palais historique fait de fresques anciennes, d’escaliers de pierre et de plafonds voûtés. Les chambres, habillées de bois sombre, de tissus nobles et de touches dorées, offrent une atmosphère feutrée qui contraste avec l’effervescence des rues alentour. Certaines dévoilent même des plafonds peints du XVIᵉ siècle.

Le restaurant Trzy Rybki met à l’honneur une cuisine polonaise moderne : tartare de bœuf au raifort et câpres, sandre rôti accompagné de purée de panais, ou encore pierogi revisités farcis aux champignons sauvages. Le rooftop, l’un des plus prisés de Cracovie, offre une vue spectaculaire sur les toits de la vieille ville et la basilique Sainte-Marie. Enfin, les deux piscines — l’une sous des voûtes médiévales, l’autre dans un espace plus contemporain — ainsi que le spa complètent cette expérience unique, entre histoire et raffinement.

Nuit à partir de 203€. 

Hotel Pod Różą

Installé dans un palais Renaissance au cœur de la vieille ville, l’Hotel Pod Różą mêle architecture historique et design. Ses chambres lumineuses, habillées de marbre et de bois clair, conservent le charme des arcades et des colonnes d’origine tout en offrant tout le confort nécessaire. Sous la grande verrière du restaurant, la cuisine polonaise se réinvente : sandre rôti au citron vert, veau fondant aux légumes de saison, ou encore tagliatelles fraîches aux truffes dans l’esprit du restaurant Amarone.

Le spa, installé dans les anciennes caves voûtées, est l’un des plus beaux de Cracovie. On y trouve une piscine longue et minérale, éclairée par des jeux de lumière qui soulignent la pierre brute, un sauna sec, un hammam enveloppant et une salle de sel pour une détente profonde. Les soins s’inspirent des traditions européennes, avec massages aux huiles chaudes, rituels détox et soins du visage personnalisés. Un véritable sanctuaire souterrain, intime et apaisant.

Nuit à partir de 171€.

Hotel Saski Krakow Curio Collection by Hilton

À deux pas de la place du Marché, l'Hôtel Saski Krakow occupe un bâtiment historique où la décoration est inspirée de l’héritage musical du lieu. Les chambres, habillées de velours profond, de laiton brossé et de teintes feutrées, évoquent l’atmosphère des salons de concert du XIXᵉ siècle. Les espaces communs, ponctués de clins d’œil à Chopin et aux grands compositeurs européens, créent une ambiance sophistiquée et chaleureuse.

Le restaurant Regale propose une cuisine européenne moderne aux accents polonais : saumon mariné à l’aneth et agrumes, poitrine de canard rôtie avec purée de topinambour, ou encore pierogi revisités aux champignons sauvages et beurre noisette. Le spa est installé dans les anciennes fondations du bâtiment. On y trouve une piscine intérieure baignée d’une lumière tamisée, un sauna, un hammam et des salles de soins où sont proposés massages, rituels aromatiques et soins du visage. 

Nuit à partir de 171€.

So Soho Spa Collection

Situé dans le quartier de Kazimierz, le So Soho Spa Collection propose des chambres aux lignes simples, pensées pour offrir un espace clair et fonctionnel. Les matériaux naturels, les couleurs douces et quelques touches artistiques donnent au lieu une identité discrète mais affirmée. Le restaurant sert une cuisine légère, centrée sur des produits locaux : poissons grillés, soupes parfumées, salades fraîches et desserts maison.

Le spa est le point fort de l’établissement. Il s’organise autour d’une piscine intérieure bordée de pierre, d’un sauna, d’un hammam et de plusieurs salles dédiées aux soins. Les massages — huiles chaudes, deep tissue, rituels aromatiques — sont réalisés avec précision, tandis que les soins du visage utilisent des produits naturels. L’ensemble forme un espace calme, pensé pour se détendre et faire une vraie pause au cœur de la ville.

Nuit à partir de 124€.