Les meilleurs restaurants chinois de Paris

Tien Hiang

Restaurant végétarien réputé, premier en son genre à Paris depuis les années 90. La passion qui anime en cuisine reste la même et ça se ressent à la première bouchée. Les Asiatiques sont maîtres pour cuisiner des ingrédients végétaux et en faire un plat de fête. La carte propose des plats à base de "bœuf", "poulet" ou encore "crevettes" — mais tout n'est en fait que similicarnés, des produits végétaux imitant de manière bluffante la viande. Omnivores et vegans en ressortent tous conquis

14 rue Bichat, Paris 10e

Suzie Wong

Un restaurant à la déco originale avec un plafond style tatami très original, où la nourriture est vraiment bonne. Les pâtes biang biang à la sauce piquante sont le plat culte de la maison — les avis sont unanimes : c'est une tuerie. Les bao au porc, les aubergines marinées et les nouilles biang biang font partie des incontournables. Le restaurant chinois tendance du 11e.

24 Rue des Taillandiers, Paris 11e

Miam-Miam Cool

Avec des menus à moins de 15 euros. Tout petit restaurant mais très apprécié de la communauté chinoise, résidents parisiens comme touristes. Une queue dans la rue, ça se mérite — et ça vaut le coup.

41 rue de Provence, Paris 9e

Chez Tonton

Probablement l'un des restaurants chinois les plus enthousiasmants de Paris actuellement. Caché dans une rue discrète du 15e, Chez Tonton de Mukden cultive une vraie singularité avec sa cuisine du nord-est chinois, subtile, technique et étonnamment raffinée. Le tofu sec au piment vert, les raviolis courgette-œuf, le tonton boeuf, le porc effilé au piment… tout est parfait. La pépite confidentielle du 15e.

20 rue Gramme, Paris 15e

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888 NIGHTMARKET

Deux frères ont repris le restaurant de leurs parents et tout transformé pour créer une ambiance de vrai marché de nuit comme en Chine : murs en briques, lampions, vieilles enseignes, tables hautes en bois à l'avant, néons et carreaux noirs au fond. Au programme : brochettes d'agneau aux épices secrètes, aubergines fondantes, raviolis grillés de recette familiale, poulet frit à la coréenne sauce sucrée-épicée. Le dîner le plus immersif de Paris.

37 rue Beaubourg, Paris 3e

Auciel

La spécialité d'Auciel : la fondue chinoise à volonté ! Tu coches les aliments que tu veux tremper dans la grande marmite de bouillon — au choix nature, salé, pimenté, à l'agneau ou au chou fermenté — et tu te régales autant que tu veux. Le concept le plus convivial et généreux du 11e

97 rue de Charonne, Paris 11e

Gros Bao

Suite au succès de la première adresse, Gros Bao a ouvert sur le canal Saint-Martin avec un menu plus étendu : aubergines, viandes grillées, riz sauté… avec un décor très cool. L'adresse parfaite pour manger des bao généreux face au canal Saint-Martin. Un régal les pieds dans l'eau (presque).

72 quai de Jemmapes, Paris 10e

Trois fois plus de piment

Le deuxième spot sichuanais de M. Cheng, petit frère du mythique Deux fois plus de piment. Les nouilles Dan Dan dans un bouillon de cochon dégraissé, agrémentées de ciboulette, coriandre, chou chinois, cacahuètes et ail : le plat culte. Tu choisis ton niveau de piment de 0 à 5. Conseil : ne dépasse pas le 2.

184 rue Saint-Martin, Paris 3e

Mala Boom

Restaurant sichuanais du 11e spécialisé dans le Mala Xiangguo : un wok-fondue épicé où tu choisis tes ingrédients et ton niveau de piment. Options végétariennes disponibles. Le concept parfait pour les amateurs de Sichuan qui veulent composer leur propre explosion de saveurs, table par table, piment par piment.

42 Rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11e

L’Impérial Choisy

Récompensé par le Bib Gourmand Michelin — bonne cuisine à prix modérés — c'est la cantine préférée des Asiatiques du quartier. La salle ne désemplit pas, service non-stop. Canard laqué, dim sum maison, nouilles sautées, crevettes sel et poivre : les plats sont délicieux, généreux et servis à toute vitesse. Le Chinatown de Paris dans toute sa splendeur

32 avenue de Choisy, Paris 13e